چگونگی نگهداری از نان

 

چگونگی نگهداری از نان
مجله مدروز تقدیم میکند:
در این مطلب با عنوان چگونگی نگهداری از نان با شما دوستان همراه هستیم

کانال رسمی تیم مدروز

چگونگی نگهداری از نان

چگونگی نگهداری از نان

 

1) چیدن نان های داغ بر روی هم، کپک زدگی را تسریع، فساد زدگی را آسان و ضایعات نان را تشدید می کند؛ پیش از سرد شدن کامل نان ها، آن ها را دسته نکنید چیدن نان‌های داغ بر روی هم، کپک‌زدگی را تسریع، فاسد شدن را تسهیل و ضایعات را تشدید می‌کند  و ایجاد بیماری گوارشی مینماید. نان سرد شده را نیز در پلاستیک  یا سفره دربسته بگذارید

 

۲) حرارت نان سبب کپک زدگی زودرس آن می شود. از دسته کردن نان داغ جدا بپرهیزید.

 

۳) نان خوب مستلزم داشتن آرد با کیفیت، خمیر تخمیر شده  ، نانوای خوب و نگهداری صحیح است؛ همان گونه که بعضی از برنج ها پخت خوبی ندارند، آرد نامرغوب نیز پخت خوبی نخواهد داشت.

 

۴) دادن نان کپک زده به گاوها مضر و سرطان زا است. در ضمن سبب آلوده شدن شیر آن ها می شود.

 

۵) در ایجاد ضایعات نان، مردم ۲۰ درصد، نانوایان ۳۰ درصد و آرد مصرفی ۵۰ درصد تاثیر گذارند.

 

۶) خرید نان مازاد بر نیاز روزانه، یکی از علل افزایش ضایعات نان است. ترجیحاً از خرید نان اضافی خودداری کنید.

 

۷) از خوردن نان سبوس دار در وعده های غذای خود غافل نشوید؛ مصرف نان سبوس دار در هر وعده غذایی ۳۰ تا ۴۰ درصد خطر ابتلا به بیماری های قلبی و گوارشی را کاهش می دهد و هم چنین مانع از جذب سریع قند و چربی در خون می شود.

 

۸) نان های تیره (حاوی سبوس بیشتر) ارزش غذایی بالاتری نسبت به نان های سفید و روشن دارند ، هر‌چه سبوس آرد بیشتر، ارزش غذایی آن نیز افزون‌تر و هرچه سبوس آرد کمتر، ارزش غذایی آن نیز کمتر و کیفیت نان نیز پایین‌تر خواهد بود

 

۹) قرار دادن نان در یخچال، بیات شدن نان را تسریع می کند.

 

۱۰) هنگام خرید نان حتماً یک سفره ترجیحاً پارچه ای به همراه داشته باشید. این نان مطبوع تر و ماندگارتر خواهد بود.

 

11) آرد حاصل از گندم تازه و نارس، باعث تولید نان‌های سفت و بد‌هضم خواهد شد؛

 

 

کانال رسمی تیم مدروز


لینک منبع

مطالب مشابه

دیدگاهتان را ثبت کنید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدعلامتدارها لازمند *

*

13 − سیزده =

bigtheme
x

شاید بپسندید

آزمایشات قبل از بارداری، معاینات لازم!-نی نی بان

  سوال: آزمایشات و نکات مهم قبل از بارداری که در دوران حاملگی خطری نداشته ...

ما را حمایت کنید